Na slovenský trh prichádza tento rok v lete kultová holandská značka The Vegetarian Butcher, ktorá ponúka rastlinné výrobky vyrobené zo strukovín, ktorých chuť je takmer nerozpoznateľná od chuti klasického mäsa. Zakladateľ značky Jaap Korteweg si už od roku 2010 razí cestu za svojim ambicióznym snom: stať sa najväčším rastlinným mäsiarom na svete. Dnes je The Vegetarian Butcher celosvetovo úspešnou značkou so svojráznym marketingom, ktorý jasne odkazuje na transformáciu zakladateľa z tradičného farmára na vegetariánskeho mäsiara.

Mnoho spotrebiteľov v poslednej dobe žije vnútorne rozpoltene: z etických a ekologických dôvodov by chceli čo najviac obmedziť mäso vo svojom jedálničku, avšak nie sú tak úplne ochotní vzdať sa jeho chuti a šťavnatosti. Práve chuť a textúra rastlinných produktov The Vegetarian Butcher je to, čo si získa aj toho najväčšieho mäsožravca. Všetky tieto produkty sú ozajstnou ódou na mäso. Pritom je ich pôvod rastlinný na báze sóje, nekvaseného chlebu, bylín a korenia. Zákazníci sa tak môžu rozhodnúť pre viac etickú a ekologickú verziu svojich obľúbených jedál s mäsom, bez toho aby museli robiť akékoľvek kompromisy.