Fotó: nyílt forrásból
Egy népszerű gyümölcs jól fog jönni erre a célra
A tojás már régóta a reggelik egyik alapdarabja, mert tápanyagokban gazdag, sokoldalú, és még akkor is percek alatt elkészíthető, ha kevés az időnk. Az Eating Well ezt írja.
„Bár egy tányér finom tojás segít elérni a napi fehérjebevitelt, a napi tojásos étrendből hiányzik egy fontos tápanyag – a rost! Szerencsére ez egy egyszerű fejlesztéssel könnyen orvosolható” – bizonygatja a cikk.
A szakértők azt javasolják, hogy a tojáshoz adjunk avokádót. Bár az emberek úgy gondolnak a gyümölcsre, mint az egészséges zsírok forrására, rostforrásként is szolgál.
Az avokádó előnyei
Már egy fél avokádó 4-5 g rostot biztosít. A napot rosttartalmú reggelivel kezdeni az avokádó hozzáadásával okos lépés, mivel kevesen fogyasztjuk el a napi ajánlott 28-34 g rostot.
„Ez a rost a bélrendszer egészségének is jót tesz. Nemcsak a normális emésztést biztosítja, de tanulmányok szerint a bélmikrobiom gyógyulását is elősegíti” – hangsúlyozza a kiadvány.
Az avokádó a szívednek is nagyszerű választás, mivel rostban és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek jót tesznek a szívnek. E két tápanyagot egyaránt összefüggésbe hozták a koleszterinszámok javulásával.
„A tanulmányok azt mutatják, hogy az avokádó fogyasztása segít csökkenteni az LDL-koleszterinszintet (rossz koleszterin – a szerk.)” – tette hozzá Umo Cullins, Master of Science, dietetikus, okleveles táplálkozási szakértő, hitelesített táplálkozási és edzésszakértő.
Az avokádó stabilizálja a vércukorszintet is, ezért fontos, hogy a reggelihez adjuk.
„Étkezés után a rostok lassítják a szénhidrátok emésztését, így a vércukorszint egyenletesebben emelkedik, ami jobb az energiaszintednek és az anyagcseréd egészségének” – magyarázza az Eating Well.
Hogyan ízesítsük az avokádót és a tojást?
Számos módja van annak, hogy az étel ízletes legyen az avokádó felhasználásával. Például az avokádós rántottát kézzel fogható reggelivé varázsolhatod egy teljes kiőrlésű tortilla elkészítésével.
„Az íz és a szín érdekében adjon apróra vágott zöldségeket, például gombát, paprikát és hagymát a rántottához. Ezután rétegezze egy tekercsbe szeletelt avokádóval és sajttal. Kipróbálhatsz egy bagel stílusú lazactekercset is füstölt lazaccal, avokádóval, krémsajttal és rántottával” – ajánlja a kiadvány.
„Avokádós-tojásos reggelitálat is készíthetsz, ha gyors barna rizst, quinoát vagy akár zabpelyhet melegítesz egy tálban, majd rántottával, szeletelt avokádóval, salsával és tetszés szerinti további zöldségekkel rétegezed” – tette hozzá Cullins.
